Nederlandse pan met rakettechnologie

TU Delft startup Effium’ lanceer koekenpan met ruimtevaarttechnologie die warmteopname verdubbelt, sneller kookt en tot 50% gas bespaart.

De meeste hitte van je gasfornuis bereikt nooit je eten. Meer dan twee-derde van de energie glipt simpelweg langs de randen van je koekenpan. Zonde van je tijd, energie, en een hete keuken tot gevolg.

De Delfste startup Effium brengt hier verandering in: hun onlangs gelanceerde Effium Pan, ontwikkeld door afgestudeerden van de Technische Universiteit Delft en ondersteund door het Europees Ruimteagentschap Business Incubator Centre (ESA BIC), maakt gebruik van gepatenteerde rakettechnologie om de warmteopname te verdubbelen. Het resultaat? 35% sneller koken terwijl je tot 50% gas bespaart, onafhankelijk gevalideerd door het Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoeksinstituut (TNO) en omarmd door Michelin chefs en hobbykoks wereldwijd.

Het geheim achter de Effium Pan is de gepatenteerde hitte-vin technologie, geïnspireerd door het thermodynamisch ontwerp van raketmotoren. Waar traditionele pannen de hete lucht simpelweg langs de gladde bodem laten ontsnappen, vangt Effium’s unieke ontwerp de hete lucht op en leidt het langs de bodem voor maximale efficiëntie. Dit verdubbelt de warmteopname en verbetert de hitteverdeling drastisch over de gehele pan, zodat je eten gelijkmatig wordt verwarmd.

“Toen ik begon met koken in mijn studententijd, zag ik hoe traag mijn eten opwarmde en hoe bizar veel hitte er ‘weglekt’ tijdens het koken.” zegt Surya Prakash, CEO en medeoprichter van Effium. “We zijn Effium begonnen om dat op te lossen. "En we zijn trots dat het niet zomaar een idee is: het is nu bewezen door de wetenschap, een patent en echte chefs wereldwijd.”